广式点心莲蓉包

 莲蓉包是广式早茶里比较常见的一种面点。制作时以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅，并包成圆形，然后蒸制而成。其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。

制作莲蓉的材料有莲子（磨碎的）、油、糖和其他香料等。其味道深受大家喜爱。

其中酥皮莲蓉包的口感和味道口感沙甜松软，清爽可口，做成莲蓉馅带有淡淡莲香，其甜而不腻的细致口感，是人气极旺的馅心之一。